Descrizione
Dolcificante naturale xilitolo – un'ottima alternativa allo zucchero normale. Lo xilitolo è chimicamente un alcol zuccherino (poliolo). Si tratta di un dolcificante naturale che spesso viene utilizzato come sostituto dello zucchero bianco. Sono simili sia per l'aspetto, che per il sapore e la dolcezza. Il rapporto di dolcezza tra xilitolo e zucchero è infatti di 1:1. Un grande vantaggio è anche il minor valore calorico rispetto allo zucchero normale, poiché il suo valore energetico è inferiore del circa 40%, caratteristica che offre un'ottima opportunità per un minore apporto calorico giornaliero.
Lo xilitolo (zucchero di betulla) è adatto per l'uso quotidiano. Lo xilitolo viene spesso chiamato anche zucchero di betulla, poiché è stato scoperto nelle fibre della corteccia di betulla. Oggi viene estratto da diverse fonti vegetali, più comunemente dal mais. Il suo utilizzo è estremamente semplice, poiché può essere aggiunto ovunque si utilizzi normalmente lo zucchero, ad esempio per: la preparazione al forno di vari dolci, la cottura, dolcificare bevande.
Caratteristiche:
- Dolcificante naturale
- Alternativa allo zucchero
- 1:1 rapporto di dolcezza rispetto allo zucchero
- Minor valore calorico (40% in meno)
- Adatto all'uso quotidiano
- Estratto da fonti vegetali (comunemente dal mais)
- Utilizzabile in cucina, nella preparazione di dolci e nella cottura
- Naturale e vegano
- Senza glutine
- Senza lattosio
