Sanct Bernhard 100% olio di semi d'uva

Olio di vinaccioli - specialità culinaria. L’olio di semi d’uva si ottiene dalle vinacce rimaste dopo la pigiatura delle uve nella produzione del vino. È necessario prima separare le bucce dell’uva dai vinaccioli, quindi asciugare e spremere i vinaccioli. La quantità di olio ottenuta è relativamente piccola: soli 2-3%, per cui si presenta con un prezzo leggermente più alto.

Negli ultimi anni è diventato sempre più popolare per le sue proprietà ed effetti ed è conosciuto fin dall’antichità. Oltre alla cottura, l’olio viene utilizzato per vari scopi, ad esempio per proteggere il legno dei violini fatti a mano e come additivo ai prodotti cosmetici.

Olio estremamente aromatico di prima qualità per piatti freddi e caldi. Poiché l’olio di semi d’uva è uno degli oli più stabili, è adatto anche per il trattamento termico come la cottura e la cottura al forno. Tuttavia, si consiglia di aggiungerlo a piatti caldi già pronti e piatti freddi, poiché questo preserva le proprietà desiderate.

Come possiamo usare l’olio di semi d’uva al 100%?

• In combinazione con altri oli
• In combinazione con l’aceto (poiché l’olio stesso è leggermente acido, spesso non è necessario aggiungere aceto)
• Per preparare condimenti, marinate, salse
• Per preparare piatti a base di verdure, come insalate
• Per cucinare e cuocere