Royal Catering RCBM-6D

Questo pregiato bagnomaria del marchio Royal Catering è stato realizzato per l'uso professionale presso ristoranti, buffet, mense, alberghi ed eventi. Grazie alla protezione trasparente e all'illuminazione i piatti vengono presentati sempre in modo ottimale. Le tre diverse dimensioni dei contenitori (1/1, 1/2, 1/3) li rendono adatti per vari alimenti: stufati, verdure, salse e contorni. Desiderate offrire agli ospiti specialità di carne all'osso? Con l'esclusivo vassoio punzonato ideale per affettare non sarà un problema.

L'unità funziona senza rubinetto poiché utilizza un calore secco. Quest'ultimo viene trasmesso per via aerea al cibo senza l'uso di acqua. Di conseguenza, non solo possono essere creati dei nuovi sapori, è possibile anche evitare tutti i processi di manutenzione connessi alla presenza dell'acqua. I vostri piatti saranno tenuti in caldo delicatamente e uniformemente. Basterà impostare la temperatura desiderata fino a 110 gradi. Grazie al display LCD integrato avrete sempre sotto completo controllo l'impostazione della temperatura. Il gusto, l'aspetto e la consistenza desiderata del cibo resteranno inalterati.

Grazie ai piedini antiscivolo potrete porre il vostro bagnomaria nella posizione desiderata. Il dispositivo è stato realizzato in acciaio inox di alta qualità, pulibile facilmente e a fondo. Ciò permette delle condizioni igieniche ottimali. Poiché i recipienti sono rimovibili, la disposizione del cibo può essere facilmente alterata. Potrete rimuovere i contenitori divenuti vuoti e sostituirli con altri senza sforzo alcuno. Con i coperchi in dotazione, i contenitori possono essere impilati in maniera tale da salvare spazio.

Se necessario, è possibile far raffreddare i piatti semplicemente in anticipo e mettere il cibo nei contenitori caldi quando più si desidera. Questo bagnomaria è perfetto per il contatto diretto con gli ospiti. Grazie alla protezione superiore e all'illuminazione consente di lavorare comodamente. L'elemento riscaldante integrato fornisce una potenza di 800 W, apportando abbastanza calore di fondo per tenere piccole e grandi quantità di cibo in caldo. Per garantire un calore uniforme ed efficace vi è anche una lampada alogena con tre lampadine. Ciascuna lampadina apporta un'ulteriore potenza di 300 W, oltre all'illuminazione per l'ospite, raggiungendo delle prestazioni complessive di 1700 W con una capacità di 54,4 l.

Il pratico vassoio per la carne è forato così che il grasso in eccesso possa gocciolare. La carne è inoltre mantenuta in posizione dalla superficie puntellata.

Specifiche:

• Dimensioni contenitori: 1/1, 1/2, 1/3
• Temperatura massima: 110°C
• Potenza riscaldamento: 800 W
• Potenza lampade: 3 x 300 W (totale 1700 W)
• Capacità: 54,4 l
• Materiale: acciaio inox
• Funzionamento: senza acqua (calore secco)
• Display: LCD integrato
• Piedini: antiscivolo
• Coperchi: in dotazione (per impilamento)
• Vassoio: punzonato per affettare e drenare il grasso